Souvenez-vous lors du calendrier de l'avent je vous avais préparé une recette de Bissap. On part ici sur les mêmes saveurs, mais on en fait un sirop qui pourra se conserver plus longtemps à condition de bien stériliser ses instruments. Recette du sirop d'hibiscus (pour 25 cL) Ingrédients : 1/2 sachet de fleurs d’hibiscus (20 g) 1/2 citron vert 300 g de sucre 35 cL d’eau (350 g) Commencer par stériliser votre bouteilles en la faisant bouillir dans une grosse casserole d'eau. C

Un petite recette toute facile pour régaler vos invités. Je suis partie d'une recette classique de flan coco antillais auquel j'ai rajouté des ananas caramélisés et un zeste de citron vert : un régal! Recette flan coco-ananas-citron vert Ingrédients : Appareil à flan 1 petite boite de lait concentré (397 g) 40 cl de lait de coco 5 oeufs 100 g de noix de coco râpée le zeste d'un citron vert Ananas caramélisé 1/2 cc de vanille en poudre 30 g de cassonade 1/2 ananas ( 500 g) (vo

Jour 22 : Aujourd'hui nous allons nous réchauffer aux Antilles avec un bon colombo de poulet aux patates douces. Recette de Colombo de poulet (4 personnes) Marinade 4 cuisses de poulets 1 oignon 2 gousses d’ail 2 citrons verts La moitié du sachet de poudre à colombo 40 mL d’huile Colombo 2 patates douces 4 carottes 1 boite de pulpe de tomate Pate de piment à votre convenance 1 cc de sel La seconde moitié du sachet de poudre 300 mL d’eau Préparer la marinade émincer l’oignon,

Jour 8 : Aujourd'hui une recette qui nous vient d'Afrique, forcément un peu adaptée : Le Bissap. En Égypte en le surnomme "boisson des pharaons". Cette hibiscus est aussi nommé "thé rose d'Abyssinie" ou "Groseille de Noël" Alors maintenant que vous savez tout, régalez-vous! Recette du Bissap Ingrédients : 1/2 sachet de fleur d’hibiscus (20 g) 1/2 citron vert 20 g de sucre 1 cc de fleur d’oranger 50 cL d’eau Dans l’eau bouillante ajoutez les fleurs d’hibiscus et le sucre, lais

Jour 5 : Cette recette est une recette de ma maman, elle l’a apprise en Nouvelle-Calédonie où nous avons vécu pendant 7 ans. Traditionnellement on utilise du maï-maï mais c’est difficilement trouvable en France métropolitaine. Je l'ai associée à la fleur de sel au citron vert et poivre de Penja qui se marie parfaitement avec les poissons et crustacés. Recette de la Salade tahitienne (4 personnes) Ingrédients : 500 g de saumon 3 carottes 3 tomates ½ concombre 1 oignon 20 cL d

Hello, Aujourd’hui je vais vous parler crêpes! La recette que je vous donne est celle de Christophe Michalak, les crêpes sont fondantes à souhait (vous pouvez aussi utiliser votre recette fétiche si vous en avez une) mais je vais surtout vous présentez quelques idées d’accompagnement du plus gourmand au plus audacieux. Bon appétit ! Recette des crêpes façon Christophe Michalak (pour 8 gourmands) : Les Ingrédients 1 litre de lait entier 4 jaunes d’œufs + 4 œufs entiers 120 g