Fantastik abricots-dulcey
J'aime les fantastiks, ces gâteaux inventés par Michalak sont pour moi des amélioration de la tarte, en fait entre la tarte et l'entremet...
Financier noisettes-abricot-dulcey
Les financiers sont une de mes recettes fétiches pour écouler mon stock de blancs d’œufs que je remplis régulièrement. Ici j'ai voulu...
Mousse au dulcey et coulis de kumquats
Cette recette est adaptée d'une recette de Christophe Michalak que j'avais vu dans dans la peau d'un chef au moment ou cela passait...