Energy ball aux saveurs canadiennes

Energy ball? Si vous suivez un peu les réseaux sociaux culinaires vous n'avez pas pu passer à côté de ces petites boules d'énergie à qui l'on prête mille vertus. En effet elles constituent un snack facile à faire qui vous apporte en plus les protéines végétales des oléagineux ainsi que leur différent minéraux et vitamines. Pour plaire à tout le monde elle sont en plus vegan et sans gluten :)

Parfait pour un en-cas sain, gourmand et très rapide à préparer (pas de cuisson, seulement un blender et le tour est joué).

Pour ajouter à leur charme, les recettes sont déclinables à l'infini et on trouve de nombreuses associations possibles sur le net, j'ai donc décidé d'apporter ma pierre à l'édifice en vous proposant ma recette d'energy ball aux saveurs canadiennes.

Energy ball aux saveurs canadiennes (environ 15)

Ingrédients :

100 g de noix de pécan
1 CS de sirop d'érable
50 g de dattes
50 g de cranberry
2 CS d'eau
1 pincée de fleur de sel

Recette

Dans un blender, mixez les noix de pécan avec le sirop d'érable et le sel jusqu'à l'obtention du texture poudreuse.

Ajoutez les dates et l'eau, mixez, à l'aide d'une maryse ramenez la pâte vers le centre pour obtenir un mélange plus homogène. Ajoutez les cranberry et mixez quelques instants.

Formez des petites boules, les miennes font 15 g pour pouvoir se manger en une bouchée mais on peut les faire plus grosse si on le souhaite. Mettez au frais pendant minimum 15 minutes et votre en cas est prêt!