Hamburger Cajun
Jour 19 : On se réveille avec un petit hamburger aux épices Cajun :)
Recette du Hamburger sauce Cajun (pour 4 personnes)
Ingrédients :
4 pains à hamburger
2 tomates
de la salade
du comté
Escalopes de poulet panées et oignons pannés
2 escalopes de poulet
150 g de farine
300 g de corn flakes mixés
3 oeufs
20 g d'huile d'olive
Sauce Cajun
1 jaune d’œuf ( à Température ambiante)
1 cc de moutarde
1 cs d'épices Cajun
1/2 cc de sel
20 g d'huile d'olive
180 mL d'huile
Réalisation
Sauce Cajun
Cassez l’œuf et séparer le blanc du jaune. Ajoutez la moutarde, les épices et le sel.
Fouettez vigoureusement et ajoutez l'huile tout doucement en fouettant. Réservez.
Mettez vos pains à griller au four avec les tranches de comté.
Escalopes et oignons panés
Coupez vos escalopes et pannez-les : dans la farine, l’œuf, les corn-flakes puis à nouveau dans l’œuf et les corn-flakes.
Faites la même chose avec l'oignon et faites cuire dans une poile avec une cuillère d'huile d'olive.
Montage
Dressez sur les pains grillé et le fromage fondu une escalope de poulet pannées, la sauce Cajun, la salade, des rondelles de tomates et les oignons pannés
Servez avec des potatoes, la sauce cajun et de la salade.
