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  • Marjolaine

Saucisson... en chocolat


Quand j'ai annoncé ça à mister gourmand il m'a dit "Eu les vacances ça ne te réussit pas, tu ne crois pas que ça va être bizarre?"

"Mais non, t'inquiète ce n'est pas AU chocolat c'est EN chocolat, c'est un trompe l'oeil tu vas voir ! ^^

Une recette toute simple dont le visuel est vraiment bluffant!

Recette pour un saucisson

Ingrédients

Gianduja : vous pouvez le faire vous même c'est un tant pour tant noisettes/sucre glace/chocolat au lait mais la j'en avais acheté chez Valrhona et je dois vous avouer qu'il est très bon!

  • 200 g de gianduja

Garniture

  • 30 g de riz soufflé

  • 60 g d'abricots séchés

  • 60 g de pistaches

Les fruits secs sont échangeables, j'ai même vu dans certaines recettes des chamallow qui ressemble encore plus au froid du saucisson.

Dressage

  • Sucre glace

Préparation

Faites fondre le gianduja. Ajoutez les pistaches, le riz soufflé et les abricots coupés en morceaux, puis mélangez.

​Prendre un morceau de cellophane et le poser sur une surface plane (planche à découper). Poser le chocolat au milieu et former le saucisson en prenant garde d'éviter les fuites.

Mettez au réfrigérateur pour au moins 1h. Sortez-le et entourez-le de sucre glace et voila vous êtes prêt à bluffer vos amis!

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