Beurre au sel fou
Jour 17 : Le sel fou est une spécialité de l'île de Ré et de Guérande. C'est un sel aromatisé au paprika et avec différentes épices.
Je vous fais part aujourd'hui d'une recette très simple d'un beurre au sel fou à utiliser plutôt dans les préparations à base de viande ou simplement sur des tartines.
Beurre au sel fou
Ingrédients :
250 g de beurre
10 g de sel fou
Sortez le beurre à l'avance pour l'avoir en pommade.
Ajoutez le sel fou, mélangez et mettez dans un petit pot hermétique préalablement stérilisé. Vous pouvez aussi le mettre dans des petites verrines (idéal sur vos tables de fêtes), dans ce cas filmez bien le beurre et préparez moins de 3 jours à l'avance
Conservez au frais ou congelez
