La rentrée est là il faut reprendre ses bonnes habitudes, son organisation. Pour nous on va devoir trouver un nouveau rythme à 4 avec la petite puce qui vient de nous rejoindre et qui pour l'instant dort exclusivement dans les bras. Alors je vous mets une petite recette facile de crème dessert au Dulcey, pour ceux qui ne connaîtraient pas encore il faut absolument aller goûter. C'est un chocolat blanc caramélisé mis au point par Frédéric Bau et c'est juste trop bon! La textur

On continue sur la multidélice. Donc pour aujourd'hui ça sera crème dessert au caramel, j'ai utilisé des caramels au beurre salé de chez l'ambr'1 que j'utilise pour mon brownie au caramel mais vous pouvez faire un caramel en utilisant cette recette. La texture de ces crèmes est du type "petit pot de crème de La Laitière" et pas comme des "danettes". Je n'ai fait que 6 pots par ce que j'aime bien pouvoir faire plusieurs parfums mais il suffit de doubler les quantités pour 12 p

On continue sur la multidélice, qui est en train de devenir une très bonne copine. Je vous mettrai un peu plus tard des recettes de yaourts à boire et de petits suisses (raison principale de l'achat pour mon Loulou) je suis presque à la texture désirée. Donc pour aujourd'hui ça sera crème dessert à la pistache. Pour la pâte de pistache, je la fait moi-même en mixant longuement mes pistaches (sans les torréfier car contrairement aux noisettes où j'adore leur petit goût grillé

On inaugure les recette de ma multidélice avec cette première recette de crème dessert façon marshmallow. Ça veut dire quoi façon marshmallow? Non il n'y a pas de marshmallow dedans! Mais j'ai essayé de recréer le goût du marshmallow dans mes crèmes desserts. En effet, quand j'ai un peu de temps je lit ce livre : Que je trouve très intéressant au niveau de l'explication de la construction du goût mais dont les recettes sont peu abordables, il faut souvent des ingrédients très

Cette recette de lait de poule n'est surement pas la recette officielle mais c'est celle qui me rappelle mon enfance et les longues nuits d'orages où ma maman nous préparait cette boisson pour nous réchauffer. Pour ceux qui ne connaissent pas, cette recette est servie traditionnellement à la période des fêtes, majoritairement en Amérique du Nord. La recette de base contient un jaune d’œuf, du lait, du sucre et épices et de l'alcool. Ici on remplacera l'alcool par de l'eau de

Pour fêter l'arrivée du printemps, une recette d'asperges mais pour changer des traditionnelles asperges vapeur (même si c'est très bon avec une mayonnaise maison), nous allons les poêler. La recette est faite pour un plat principal mais peut très bien faire une petite entrée sympa, en verrine par exemple. Dans ce cas utilisez moins d'asperges et un œuf de caille par personne. Recette de poêlée d'asperges et oeufs pochés Pour 2 personnes Ingrédients : 2 oeufs 400 g d'asperges