Jour 9 : On ne change pas une équipe qui gagne même si dans ce calendrier de l'Avent 2017 j'ai mis de nombreuses épices différentes, je pense que le foie gras est un incontournable de Noël. Donc je vous représente la recette de l'an dernier sur laquelle j'ai fait quelques petits ajustement en fonction de vos retours. Recette du foie gras Ingrédients : 400g de foie gras 2 cs de porto ou d’Armagnac un sachet (20 g) de mélange pour foie gras Déveinez le foie gras s’il ne l’est p

Jour 2 : L'an dernier je vous préparais une recette de magret séché, déjà très bon :) Cette année on change les épices et on augmente un peu le level et on va le farcir au foie gras :D ---> DE LA TUERIE. J'ai choisi pour cette recette le mélange des aztèques avec du piment et des fèves de cacao qui s'accordent bien avec le foie gras. Avec ce mélange d'épices, vous pouvez réaliser : Le chili con carne. Recette du Magret séché Ingrédients : 1 magret de canard 150 g de foie gra

J'avais des restes de foie gras cru (vous verrez très bientôt pourquoi) et vu le prix de la matière première il ne fallait surtout pas gâcher. J'ai donc décidé d'en faire à la vanille, j'avais déjà testé mais il n'était pas assez vanillé à mon gout. Il me fallait donc réessayer jusqu'à obtenir le foie gras parfait ^^ (La bonne excuse pour manger du foie gras hors fête :p). La vanille que j'ai utilisée est de la vanille de Nouvelle Calédonie (merci Samy & Maman), je conçois qu

Jour 9 : Le foie gras est vraiment l’un de mes pêchers mignons, évidemment comme tout le monde je n’en mange qu’aux fêtes (et pour mon anniversaire :p) mais j’aime vraiment ça, c’est pour moi le produit qu’il faut pour des fêtes réussies. Alors aujourd’hui je vous présente une recette de terrine de foie gras pour pouvoir épatez vos convives pendants les fêtes. Recette du foie gras Ingrédients : 400g de foie gras 2 cs de porto ou d’Armagnac un sachet (20 g) de mélange pour foi