Comme vous avez pu le constater, j'essaye de trouver des recettes sans œufs ayant eu des demandes dans ce sens. Je vous livre donc une recette de Gâteau marbré adaptée d'une recette de Bérénice Leconte trouvée dans mon dernier Fou de Pâtisserie (n°24). La recette de base est un marbré totalement vegan mais je l'ai quelque peu modifié. J'ai diminué un peu la quantité de sucre qui était trop importante à mon goût, celle de levure, j'ai supprimé la gomme de guar et j'ai augmenté

Pour l'anniversaire de mon petit loup, j'ai fait beaucoup de gâteaux car nous avons voulu fêter l’événement avec beaucoup de monde. Celui-ci c'est celui que mon homme à ramené à son boulot! La recette est tirée du livre de Christophe Michalak le Masterbook Moi je l'ai en version papier (et dédicacée :D ) mais il existe en version kindle! Ce livre est vraiment très très bien fait, il y a des photos des différentes étapes. Attention si vous voulez réaliser cette recette il vo