Beurre de pommes
Jour 16 : Une recette toute douce pour remplacer votre habituelle pâte à tartiner, pour cette recette vous aurez un mélange d’épices qui s’accorde à merveille avec les pommes, à base de cannelle, cardamome et gingembre.
Vous aurez besoin de pomme sucrée, j’ai choisi des Honeycrunch qui sont très parfumées mais vous pouvez tout aussi bien prendre des Golden ou des Royal Gala.
Recette du beurre de pommes
Ingrédients (Pour 2 petits pots) :
800 g de pommes
80 g de beurre
2 cs de sirop d’érable
2 cc d’Apple spice
Pelez les pommes, épépinez et coupez les.
Ajoutez le sirop d’érable et faites cuire à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez les épices et laissez cuire 10 minutes de plus, vous obtenez ainsi une compote.
Ajoutez le beurre et mixez.
Versez dans des pots à confiture stérilisés et conservez au réfrigérateur.
Une fois ouverts vos pots doivent être consommés dans les 10 jours.
