Jour 23 : Avant dernier jour nous allons faire un rôti avec une cuisson plus douce et pour l’assaisonner du sel de vigneron. Pour le préparer on fait réduire du vin rouge, puis on laisse le sel absorber cette réduction. La cuisson douce Recette du rôti et poêlée de champignons (pour 6 personnes) Ingrédients : Un rôti d'environ 700 g 2 gousses d'ail 45 g de beurre 1 cc d'herbes de Provence 600 g de champignons (mélange champignon de Paris et pleurotes) 200 g de châtaignes cuit

Hello, Aujourd’hui je vais vous parler crêpes! La recette que je vous donne est celle de Christophe Michalak, les crêpes sont fondantes à souhait (vous pouvez aussi utiliser votre recette fétiche si vous en avez une) mais je vais surtout vous présentez quelques idées d’accompagnement du plus gourmand au plus audacieux. Bon appétit ! Recette des crêpes façon Christophe Michalak (pour 8 gourmands) : Les Ingrédients 1 litre de lait entier 4 jaunes d’œufs + 4 œufs entiers 120 g