Pour mon anniversaire, j"ai eu le livre Sensations de Philippe Conticini. C'est un énorme bouquin qui recense 288 recettes (Je vais en avoir du boulot pour toute les tester). Et comme blablareau au labo m'a donné très envie (et que j'avais des pommes), j'ai commencé par un Crumble :) Le Crumble est le gâteau gourmand qui rappelle l'enfance, quand j'étais petite nous allions cueillir des mûres de ronces vers la fin de l'été et ma mère nous en faisait du crumble pommes-mures Po

Je vous ai déjà dit que j'avais une passion pour les pâte à tartiner, alors quand j'ai vu passer sur les réseaux sociaux le mot Amlou qualifié de "Nutella berbère" il fallait forcément que je teste. D'après mes recherches le Amlou est une recette traditionnelle marocaine mais ayant 3 ingrédients : les amandes, l'huile d'argan et le miel. Comme toutes les recettes traditionnelles la quantité des ingrédients variaient énormément, pour 200 g d'amandes j'ai trouvé des recettes co

La chandeleur c'est demain! Et au cas où vous ne l'auriez pas remarqué j'adore la pâte à tartiner... J'avais envie d'un petit goût d'orient donc j'ai pensé à une pâte à tartiner chocolat blanc pistache et rose, elle est un peu plus compacte que celle que je fait d'habitude (dû à l'ajout d'eau de rose dans le chocolat blanc) mais la texture me plait, vous pouvez garder une texture plus fluide en utilisant de l'essence de rose (qu'il faudra doser avec parcimonie) ou en ajoutant

Par ce qu'on s'est remis des fêtes et de la galette et qu'il faut bien pensé à la chandeleur... Voici une nouvelle recette de pâte à tartiner avec le croustillant des crêpes dentelles. Je ne sais pas pourquoi, mais si on goûte la préparation "à chaud", c'est-à-dire juste après le mélange les crêpes dentelles collent au dent, mais pas de panique ça revient à la normale après. Recettes pour un petit pot de pâte à tartiner Ingrédients Pâte à tartiner 100 g de pâte de noisettes 1

Je mets cette recette ici car je l'utilise souvent pour différentes recettes et ça me permettra de juste faire un lien plutôt que de redonner la recette à chaque fois. Ce praliné est juste top, j'ai une passion pour le praliné alors je ne suis sans doute pas objective mais je pourrais le manger à la petite cuillère. Recettes pour 2 pots de praliné (500 g) Ingrédients 300 g de noisettes torréfiées 200 g de sucre semoule 60 g d'eau Préparation Préchauffer votre four à 160°C, ét

La duja? C'est quoi? C'est une recette toute simple base du gianduja, mais si vous savez ! Le gianduja c'est un tant pour tant noisettes torréfiées, sucre glace et chocolat au lait. C'est d'ailleurs lui d'après la légende qui aurait donné le nutella (avant qu'on lui ajoute tout plein d'huile ... de palme et de sucre). Enfin bref, pourquoi s’intéresser à la duja? J'ai commencé à m'y intéresser lorsque j'ai voulu faire mes "kinder bueno maison" je vous livre la recette d'ici pe

Mister est un grand fan de fruit de la passion. J'ai donc acheté de l'inspiration passion : le nouveau "chocolat" de chez Valrhona. Je vous avez déjà parlé de l'inspiration amande là. J'ai donc droit de façon récurrente à des petites phrases du style : "tu voudrais pas le faire aux fruits de la passion ton gâteaux? *_*" On est proche de la chandeleur et j'entre dans ma phase "pâte-à-tartiner", et donc comme vous vous en doutez quand j'ai posé la fatidique question "qu'est-ce

Par ce que demain c'est la chandeleur, par ce que la pâte à tartiner c'est trop bon et par ce que faites maison elle est bien meilleure (au goût, pour vous et pour l'environnement). Voila ma recette de pâte à tartiner, j'ai pas mal tâtonné pour arriver à ce que je voulais, c'est-à-dire une pâtes à tartiner très très noisettes. Recettes pour un petit pot de pâte à tartiner Ingrédients Pâte de noisettes : 70 g de noisettes Praliné (que vous pouvez prendre tout fait si vous le s