Encore une recette printanière : les Arancini :) Les arancini ou arancine est un plat qui nous vient de Sicile, Leur nom (petites oranges) proviennent de leur forme et de leur jolie couleur orangée. Ils sont traditionnellement préparés avec du ragoût mais j'ai choisi une version végétarienne à l'artichaut. Il semblerait qu'à la base les arancini ne soient pas préparés à base de risotto, qui provient plus du nord de l'Italie. Mais je trouve ça tellement bon comme cela, que je