Crème dessert Dulcey
La rentrée est là il faut reprendre ses bonnes habitudes, son organisation.
Pour nous on va devoir trouver un nouveau rythme à 4 avec la petite puce qui vient de nous rejoindre et qui pour l'instant dort exclusivement dans les bras.
Alors je vous mets une petite recette facile de crème dessert au Dulcey, pour ceux qui ne connaîtraient pas encore il faut absolument aller goûter. C'est un chocolat blanc caramélisé mis au point par Frédéric Bau et c'est juste trop bon!
La texture de ces crèmes est du type "petit pot de crème de La Laitière" et pas comme des "danettes".
Je n'ai fait que 6 pots par ce que j'aime bien pouvoir faire plusieurs parfums mais il suffit de doubler les quantités pour 12 pots.
Recette des crèmes desserts au dulcey
Ingrédients pour 6 pots à la multidélices
250 mL de lait
250 mL de crème entière
90 g de dulcey
20 g de sucre
2 gros œufs
Faites fondre le dulcey avec la crème liquide, et mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène.
Ajoutez le lait, puis les œufs et mélangez.
Remplissez vos petits pots du mélange (sans les fermer).
Remplissez la base de l'appareil avec de l'eau jusqu'au niveau maximum.
Branchez la yaourtière, sélectionnez le mode 3 "desserts lactés", et réglez le temps de cuisson à 35 minutes.
Laissez refroidir et conservez au frais!
