• Marjolaine

Hamburger Cajun


Jour 19 : On se réveille avec un petit hamburger aux épices Cajun :)

Recette du Hamburger sauce Cajun (pour 4 personnes)

Ingrédients :

  • 4 pains à hamburger

  • 2 tomates

  • de la salade

  • du comté

Escalopes de poulet panées et oignons pannés

  • 2 escalopes de poulet

  • 150 g de farine

  • 300 g de corn flakes mixés

  • 3 oeufs

  • 20 g d'huile d'olive

Sauce Cajun

  • 1 jaune d’œuf ( à Température ambiante)

  • 1 cc de moutarde

  • 1 cs d'épices Cajun

  • 1/2 cc de sel

  • 20 g d'huile d'olive

  • 180 mL d'huile

Réalisation

Sauce Cajun

Cassez l’œuf et séparer le blanc du jaune. Ajoutez la moutarde, les épices et le sel.

Fouettez vigoureusement et ajoutez l'huile tout doucement en fouettant. Réservez.

Mettez vos pains à griller au four avec les tranches de comté.

Escalopes et oignons panés

Coupez vos escalopes et pannez-les : dans la farine, l’œuf, les corn-flakes puis à nouveau dans l’œuf et les corn-flakes.

Faites la même chose avec l'oignon et faites cuire dans une poile avec une cuillère d'huile d'olive.

​Montage

Dressez sur les pains grillé et le fromage fondu une escalope de poulet pannées, la sauce Cajun, la salade, des rondelles de tomates et les oignons pannés

Servez avec des potatoes, la sauce cajun et de la salade.

#hamburger #poulet #pané #cajun #sauce #mayonnaise

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