Jour 24 : On finit par la fleur de sel de Noël servie ici avec un magret au miel et pommes de ter sautées. Recette du Magret au miel Ingrédients : 1 magret de canard 2 CS de miel 5 cL de vinaigre balsamique 1 oignon 2 pincée de fleur de sel de noël Recette Coupez l'oignon en cube. Réalisez de croisillon sur le le magret côté "gras" sans entaillé la chair. Saupoudrez la partie chair de fleur de sel. Faites cuire le magret à feu doux dans une poêle pendant 6 minutes. Enlevez un

Jour 2 : L'an dernier je vous préparais une recette de magret séché, déjà très bon :) Cette année on change les épices et on augmente un peu le level et on va le farcir au foie gras :D ---> DE LA TUERIE. J'ai choisi pour cette recette le mélange des aztèques avec du piment et des fèves de cacao qui s'accordent bien avec le foie gras. Avec ce mélange d'épices, vous pouvez réaliser : Le chili con carne. Recette du Magret séché Ingrédients : 1 magret de canard 150 g de foie gra

Jour 3 : Aujourd’hui je vais vous parler d’une recette que j’ai découverte il y a quelques années chez Rose & Cook (site qui m’a énormément servi lorsque je préparais mon CAP pâtissier). Nous allons donc préparer du magret séché. Non ! Non ! Ne partez pas c’est super facile… il faut juste attendre un peu avant de le déguster J Recette du Magret séché Ingrédients : 1 magret de canard 500 g de gros sel 1 sachet de Rose & co (petit clin d’œil ;) ) Matériel : 2 torchons propres